Por David Pérez Arce
La noticia la destaca la Revista del Campo quien da a conocer que la industria del berries alcanzó exportaciones por US$ 843 millones el 2015 con una tasa de crecimiento del 11% en los últimos 10 años.
Según cálculos de analistas de mantenerse dicha expansión, este sector sobrepasará los US$ 2 billones de retorno en los próximos 10 años.
Para el gremio de los procesadores de alimentos, uno de los principales retos que enfrenta la industria es la inocuidad, por lo que será el foco que tendrá la Conferencia Berries 2016 que realizará Chile Alimentos el próximo 1 de septiembre como ya es tradicional en Talca.
En la oportunidad la industria dará a conocer una campaña piloto para fortalecer la inocuidad de la frambuesa a lo largo de la cadena de producción.
