Este año, la octava versión del Festival Latinoamericano de Cocina Ñam 2018 se desarrollará bajo el lema “Somos lo que comemos” y contará con dos instancias: Ñam Santiago en el cerro Santa Lucía entre el 22 y 25 de marzo, para luego dar paso a Ñam Pro que tendrá lugar en Inacap (sede Apoquindo) los días 26 y 27 de marzo
Ñam 2018 reunirá a diversos invitados internacionales, los que son un referente gastronómico y sus nombres representan la cocina que hoy se desarrolla desde distintos rincones del mundo, en base al concepto de este año “Somos lo que comemos”: una propuesta que invita a conectarnos con lo que comemos, a vincularnos con nuestra cultura, con el respeto al planeta y al ser humano, es una invitación para profundizar sobre la labor social, medioambiental y cultural que cumple gastronomía. Es así que presentamos con orgullo la lista de invitados internacionales que coronarán (entre el 22 y 27 de marzo) el Festival Latinoamericano de Cocina Ñam 2018: Diego Guerrero, Jesús Escalera, Jefferson Rueda, Narda Lepes, Fernando Rivarola, Fernanda Fuentes, Marcia Taha, Mitsuharu Tsumura, Alejandro Cuellar, Ignacio Medina y David Hertz.
