Después de la inspección realizada al Supermercado Santa Isabel y Carnicería Susarón de San Fernando por un equipo de Acción Sanitaria, el Seremi de Salud O´Higgins, Dr. Rafael Borgoño hizo un balance del trabajo realizado en la región, el que se resume en cinco días en 174 inspecciones, 13 sumarios sanitarios y 50 kilos de carne decomisados.
Los establecimientos visitados son principalmente supermercados, carnicerías, fábricas de empanadas, fábricas de cecinas, entre otras, con cerca de un 8% de incumplimientos a nivel regional, los que se basan en malas condiciones de almacenamiento como también en no respetar la cadena de frío.
En lo que respecta a la provincia de Colchagua, el Gobernador Yamil Ethit, quien estuvo con el equipo fiscalizador de la Autoridad Sanitaria, comentó que “el espíritu del Gobierno del Presidente Sebastián Piñera es que en Fiestas Patrias no tengamos que lamentar accidentes ni enfermedades, es por eso que estamos acompañando y apoyando estas temáticas preventivas”.
“Seguiremos desplegados en las 33 comunas de la región durante todo el fin de semana, con el objetivo de disminuir los riesgos sanitarios ante alguna intoxicación por alimentos, pero además queremos recomendar a las familias que tomen las precauciones al momento de cocinar, como el lavado de manos antes de manipular algún alimento, como también las tablas que utilizan por el tema de la contaminación cruzada, conservar las carnes en frío y no a temperatura ambiente, entre otras medidas básicas”. Puntualizó el jefe de la cartera de salud regional, Dr. Rafael Borgoño.
