El pisco chileno es un aguardiente de uva que se origina en Chile, Perú y Bolivia. Se destila de uvas, luego se envejece en barricas de roble. Tiene un sabor fuerte y distintivo que no es tan dulce como otros licores, como el tequila o el whisky.
Puede consumirse solo o usarse para hacer cócteles, como el Pisco Sour (un popular coctel hecho con pisco chileno, jugo de limón, clara de huevo y azúcar) y se consigue en cualquier supermercado.
La palabra «piscos» proviene del vocablo quechua «pisku», que significa «prensar». Es la bebida nacional de Perú y Chile, de donde es originaria. Se elabora destilando vino que ha sido fermentado para producir un bajo contenido de alcohol de alrededor del 15%.
Los sabores del pisco dependen de la variedad de uva utilizada y del tiempo de añejamiento.
¿Cómo es apreciado el pisco chileno en el mundo?
La popularidad del pisco chileno ha crecido exponencialmente en los últimos años. Esto se debe en gran parte al hecho de que Chile ha estado produciendo algunos de los mejores pisco del mundo.
Como resultado, Chile ahora es considerado uno de los mejores productores de este licor. De hecho, se ha argumentado que el pisco chileno es una de las bebidas más populares en América Latina e incluso entre otras partes del mundo.
El pisco precios chileno es una bebida única con un sabor que solo se puede encontrar en Chile. También vale la pena señalar que el pisco chileno se puede disfrutar tanto como bebida alcohólica o como bebida no alcohólica.
¿Cómo se hace pisco casero?
Hay muchas maneras diferentes de hacer pisco casero, pero la forma más sencilla es usar una base de pisco, también conocida como mezcla de pisco sour. Está disponible en línea o en tiendas especializadas y se puede mezclar con vino de uva para obtener una bebida de pisco casera instantánea.
La segunda forma de hacer pisco casero es usando una base de alcohol. Puede ser cualquier tipo de alcohol, desde vodka hasta ginebra, pero debe tener un contenido de alcohol lo suficientemente alto para que no se eche a perder cuando se mezcla con agua.
Por ejemplo, si usa vodka como base de alcohol, deberá agregar un poco de agua antes de mezclarlo con los otros ingredientes porque el vodka tiene un contenido de alcohol de alrededor del 20%.
La ginebra tiene un contenido de alcohol de alrededor del 40%, lo que significa que agregar agua no la diluirá demasiado y no habrá riesgo de que se eche a perder. Deberás mezclar la base de alcohol con azúcar y hierbas de pisco, generalmente quinao, guarapo y angostura. Para evitar cualquier riesgo de que la mezcla se eche a perder, asegúrate de usar vodka que tenga al menos un 40 % de contenido de alcohol.
La tercera forma es usar un espíritu neutral como triple sec o raki. Deberá agregar azúcar y hierbas de pisco, así como un poco de agua adicional para darle sabor para que no se dañe.
¿Es el pisco una de las bebidas más populares del mundo?
El pisco es una bebida espirituosa sudamericana que generalmente se elabora a partir de uvas.
Se puede destilar de varias formas y existe desde hace varios siglos. Es una de las bebidas más populares del mundo y se ha vuelto popular entre los bartenders porque puede usarse como base para muchos cócteles.
La coctelería chilena, mucho más que sólo pisco sour
En el pasado, Chile ha sido conocido por su producción de vino. Pero en los últimos años, se ha ganado una reputación por sus cócteles. El pisco es el ingrediente principal de muchos de estos cócteles y se elabora con uvas del valle central del país.
Guerra del pisco entre Chile y Perú
La guerra del Pisco es una disputa comercial entre Chile y Perú. Ha estado en curso desde 2009 cuando el gobierno chileno impuso un arancel a los productos peruanos, incluido el pisco, que era la bebida alcohólica más popular en Chile en ese momento.
Este arancel se impuso debido a un desacuerdo sobre cómo clasificar estos productos bajo la ley chilena. Esta disputa se convirtió en una guerra comercial en toda regla cuando Perú tomó represalias imponiendo aranceles a los productos chilenos.
Los dos países han estado negociando durante años para encontrar un acuerdo que ponga fin a esta disputa, pero aún no han encontrado uno hasta el día de hoy.
¿Es el pisco peruano o chileno?
«¿Es peruano o chileno?» Esta cuestión lleva décadas suscitando cierta polémica entre estos países sudamericanos. Algunos dirán que está claro de entrada que el hombre desposa una identidad peruana, mientras que otros afirmarán con la misma certeza que sería imposible confundir su nacionalidad con la chilena.
A eso se suman los eternos debates sobre la autenticidad y calidad de esta bebida alcohólica hecha a base de uvas y responsable del famoso coctel-pisco sour. La decisión tomada por el gobierno chileno de promover el «Plan Pisco» a otros países puede verse como una estrategia para ayudar a defender su pisco a nivel internacional.
El punto es que no importa de quien sea la responsabilidad de haber inventado esta deliciosa bebida que embriaga de sabor los paladares de toda Latinoamérica y el mundo siempre que lo sigan haciendo.
En la actualidad, existen muchas variantes del pisco e incluso lo hay con frutas tropicales como mango y ananá, lo cual lo hace una bebida sumamente popular entre las féminas locales y de cualquier parte del mundo.
Es fácil de encontrar en los supermercados y existen muchas marcas que lo comercializan.
Poco a poco se ha estado abriendo camino también en los supermercados online y se disputa la punta de popularidad con el ya muy bien conocido vino chileno.
Sea de Perú o de Chile, siempre contamos con la suerte de encontrar ofertas supermercados con unos precios de escándalo como para aprovechar y hacer stock de esta maravillosa bebida que definitivamente llegó para quedarse.
