En el marco del Día Mundial de la Alimentación, el establecimiento realizó una muestra gastronómica con frutas de estación, cochayuyo y quínoa, invitando a la comunidad a descubrir nuevas formas de incorporar alimentos saludables a su dieta diaria.
Con el objetivo de fomentar hábitos alimentarios saludables y acercar a la comunidad nuevas alternativas de preparación de alimentos, el Hospital Mercedes de Chimbarongo realizó una actividad educativa y de degustación en el marco del Día Mundial de la Alimentación, conmemorado cada 16 de octubre.
La iniciativa contempló la presentación de distintas preparaciones saludables, entre ellas un tutti frutti elaborado con frutas de estación, un ceviche de cochayuyo y otro de quínoa, propuestas que permitieron a los asistentes conocer y degustar alternativas nutritivas, utilizando ingredientes que no siempre forman parte de la alimentación habitual.
La actividad fue impulsada por el equipo de salud del establecimiento, con la participación de Natalie Marigual, nutricionista del sector azul, quien destacó la importancia de generar espacios educativos que permitan a las personas descubrir nuevas maneras de preparar e incorporar alimentos saludables a sus comidas.
“Esta es la finalidad de realizar esta muestra, que la gente se pueda familiarizar con recetas nuevas o con alimentos que quizás no son de consumo popular, para que los puedan integrar en su alimentación”, explicó la profesional.
Alimentación saludable desde los primeros años de vida
La nutricionista también enfatizó que mantener una alimentación equilibrada desde edades tempranas es fundamental para prevenir enfermedades crónicas y favorecer una mejor calidad de vida a lo largo de los años.
En este sentido, señaló que una alimentación saludable contribuye a prevenir enfermedades como la diabetes, la hipertensión arterial, las dislipidemias -alteraciones en los niveles de grasas en la sangre- y la obesidad, problemas que representan importantes desafíos para la salud pública.
Asimismo, destacó la importancia de promover estos hábitos desde la gestación y durante toda la infancia, considerando que las decisiones alimentarias adoptadas a lo largo de la vida pueden influir significativamente en la salud futura.
Descubrir nuevos sabores para cuidar la salud
A través de esta muestra, el Hospital de Chimbarongo buscó demostrar que una alimentación saludable también puede ser variada, atractiva y accesible, aprovechando productos disponibles y preparaciones sencillas que las personas pueden replicar en sus hogares.
La incorporación de frutas de estación, algas como el cochayuyo y semillas como la quínoa permite ampliar las alternativas alimentarias y diversificar los ingredientes presentes en la mesa familiar.
