
Por David Pérez Arce
El 21% de la superficie nacional cultivada con tomates para consumo fresco, está ubicada en Valparaíso, dando empleo a unos 3.500 personas. Esta región abastece además, hasta el 70% de la oferta de tomates en los supermercados del país.
A nivel regional, la producción de tomates para el consumo interno, bajo ambiente protegidos, se concentra específicamente en las comunas de Limache y Quillota donde está el 94% de la explotación del fruto en el país.