Las Fiestas Patrias es el escenario ideal para lucirse en la parrilla y disfrutar en familia de las bondades de diversas carnes, tradición que se vive todos los años en estas fechas tan importantes para los chilenos.
Pero todos quieren cuidar un poco la dieta y que mejor que hacerlo, incorporando la carne de cerdo a la celebración, los formatos son muchos, saborizados, cortes especiales, buen sabor y precios bajos y carne magra que nos permitirá disfrutar el 18.
Para esto, Agrosuper y su línea de Súper Cerdo entrega recomendaciones y datos, de porque debemos considerar la carne de cerdo e incorporarla en estas celebraciones.
Conversamos con Patricio Le Roy, Subgerente de Negocios Cerdo, del Holding Agrosuper, quién precisó los beneficios de consumir cerdo, “la idea es poder ofrecer una amplia variedad de productos, tanto de lo que puede ser pollo, cerdo, el pavo también se ha metido, el tuto parrillero dentro de la parrilla de los chilenos, pero el grueso de esto, en cuanto a cerdo, es ofrecer y distinguir claramente productos que pueden ser de picoteo, de plato de fondo y entregarle esto al consumidor en los distintos puntos de venta. El cerdo es reconocido por lo sabroso que es, dado que las infiltraciones de grasa le entregan un sabor bien particular, que quizás otras carnes no tienen otros orígenes, pero también hay cortes que son mas magros, el filete que llega a ser más magro que el pavo, pero para la parrilla uno siempre busca lo más sabroso, como la malaya por ejemplo”.
Porqué escoger productos de Súper Cerdo?
La carne de cerdo es sabrosa, magra y Agrosuper lo tiene en destinas variantes para los consumidores, como carne ya aliñada, lista para poner a asar, además de una cocción rápida, es el invitado ideal a la hora de tirar a la parrilla.
“nosotros tenemos una amplia oferta de productos, más allá de la variedad de ofertas que hay para picoteo, para plato de fondo, hay distintos gramajes. También tenemos una variedad de productos saborizados, dentro de lo que destacada el costillar, plateada, para los más chicos hay otros sabores y hay productos que no necesariamente va sujeto a un sabor picante, como el sabor ahumado, en costillar y en plateada) sabor sureño como le llamamos. La malaya es un sustituto de la entraña, con cortes que en vacuno son mucho más caros, por eso a la hora de elegir, cuando se trata de un bolsillo más ajustado, siempre va ha ser conveniente elegir Súper Cerdo”. Explicó Patricio Le Roy
Las preferencias de los chilenos
Súper Cerdo es una de las carnes preferidas por los chilenos, por ser una proteína alta en calorías con un crecimiento de un 50% mensual en el costillar, por ejemplo.
Agrosuper dejó de exportar en cortes distintos de cerdo, los preferidos en la mesa nacional, con la finalidad de dejar mejor abastecido el mercado nacional. Llegando a los 4 mil kilos de carne de cerdo entregados en Supermercados nacionales.
En cuanto a las exportaciones se realiza un 50% de la producción, siendo una de las carnes apetecidas en otros países. Sin embargo en el mes de septiembre, Agrosuper deja cortes importantes y baja las exportaciones, con la finalidad de dejar en mercados chilenos esta apetecida carne.
