La instancia reunió a 59 profesionales de la red y clínicas privadas para abordar temáticas relacionadas con alimentación, inocuidad alimentaria y programas nutricionales.
Con el objetivo de fortalecer las competencias de los profesionales de la Red Asistencial de O’Higgins, se desarrolló una nueva jornada de trabajo, aprendizaje y actualización dirigida a nutricionistas de los distintos establecimientos de salud de la región.
Durante la actividad se abordaron materias fundamentales para el quehacer de la red, entre ellas alimentación e inocuidad alimentaria, a través de exposiciones realizadas por investigadoras y referentes de la Universidad de O’Higgins (UOH), quienes compartieron conocimientos y experiencias basadas en la evidencia científica.
El nutricionista y Referente de Servicios de Alimentación de la Dirección de Atención Primaria del Servicio, Luis Pérez, valoró el encuentro señalando que “esta reunión tiene como objetivo fortalecer las competencias técnicas de las y los nutricionistas de la Red Asistencial de O’Higgins, generando un espacio de actualización, coordinación y trabajo colaborativo entre los equipos. Durante esta jornada abordamos temas fundamentales como la inocuidad alimentaria, la revisión de nuestros principales indicadores, el estado de los programas alimentarios y los lineamientos necesarios para asegurar su continuidad en situaciones de emergencia. Con ello, buscamos seguir avanzando en la estandarización de nuestros procesos y fortalecer una atención segura, oportuna y de calidad para toda la comunidad”.
Asimismo, la jornada contempló la revisión del estado de los indicadores de alimentación y nutrición, además del análisis de los programas alimentarios vigentes y de las estrategias para su gestión en situaciones de emergencia, con el propósito de optimizar la respuesta del sistema de salud frente a distintos escenarios.
Una de las asistentes al encuentro fue la nutricionista del Hospital de Litueche Carolina Calderón, quien explicó que “fue una instancia profundamente enriquecedora, tanto por las temáticas abordadas como por el intercambio de experiencias y la oportunidad de seguir fortaleciendo nuestro trabajo profesional. Sin embargo, también fue una jornada marcada por una profunda nostalgia. Fue la primera reunión en la que sentimos la ausencia de nuestra querida colega, Miryam Verdugo, quien nos dejó hace apenas un mes. Su presencia se hizo sentir en cada momento, recordándonos el cariño, el compromiso y la calidad humana que siempre la distinguieron”.
La profesional del hospital de Litueche añadió que “me quedo con la satisfacción de haber compartido una jornada de aprendizaje y reflexión, pero también con la certeza de que quienes dejan una huella tan significativa permanecen para siempre en la memoria y en el corazón de quienes tuvimos el privilegio de conocerlas y trabajar junto a ellas”.
Finalmente, la nutricionista de la Unidad Educativa del Servicio de Salud O´Higgins, María Magdalena Torres, destacó que “fue muy importante recibir información actualizada sobre los microorganismos patógenos (micotoxina de los alimentos), ya que según la evidencia actualizada desde el vientre materno puede haber complicaciones, eso quiere decir, que existen edades susceptibles y enfermedades de base que agravarán el problema cómo lo son las alteraciones hormonales en ambos sexos. Sin dejar de lado la relación con el medio ambiente, la sensibilidad de las personas”, finalizó.
